מצטט את אורן:

מחכה לתמונות ולתוצאות
מענין לשמוע על ההכנה של ברנייגר אולי אני ינסה פעם
יש לי שאלה שמרים צריכים כשרות?

מה זאת אומרת צריכים כשרות?
אני לא בענייני הלכה מצטער :)

מצטט את אורן:

פעם ראיתי סרטון שמראה הכנת סידר האיש בסרטון טחן תתפוחים סחט תחתיכות ועשה מהם תמיץ ומהמיץ הוא הכין תסידר הוא לא בישל בכלל אחרי זה הוא הכניס למיכל זכוכית תמיץ תפוחים שיצא הוסיף סוכר ושמרים אטם שם נשם וחיכה משהו כמו חצי שנה
מקווה שיהיה לי זמן השבוע לעשות קניות ולהתכיל להכין מחכה בקוצר רוח לשמוע איך יצא לך בסוף.

חצי שנה נשמע לי מוגזם ממש. איזה מישהו שפגשנו בבירדי פה בת"א סיפר לנו על דבש שהוא התסיס במשך חודשיים.. טעמנו והאמת זה ממש לא רע קצת כמו ברנייגר אם אתה מכיר.

בכל מקרה אני מבטיח להעלות תמונות וממצאים, כנראה עוד שבועיים - שלוש.. המיכל לא נרגע עדיין ואנחנו לא יכולים לבקבק.

מצטט את אורן:

לפני שאני יתכיל להכין יש לי מספר שאלות קודם כל איך טחנתה תתפוחים אין לי מסחתת תפוחים איך שווה לטחון וגם באיזה מכל שמתה תתפוחים (זכוכית) ומאיפה הכי שווה לקנות מיכל ?
ושאלה אחרונה למה לא עירבבתה כמה זני תפוחים הרי זה כל הקטע בסידר שתפוחים מתוקים וחמוצים מעורבבים ביחד
תודה רבה רבה על העזרה
אורן.

כפי שכבר אמרתי, זה התחיל כניסוי (יחסית זול).
טחנו את התפוחים בבלנדר ביתי פשוט. פעם הבאה פשוט נחתוך עם סכין ל4 ונזרוק לסיר מים כנראה. לתפוחים יש נטיה להתחמצן במהירות וזה יוצר צבע לא משהו.

לא עירבבנו זנים כי זה ניסוי, אני קצת בספק אם זה יהיה בר שתיה. ואם כן אז שיהיה בכיף.

מיכל האמת קנינו בשוק מבאסטה של זיתים. שטפנו אותו ממש טוב ויש לנו מיכל עם אטימת חנק (זה ברזל גדול מסביב למכסה שסוגר הרמטית).

אם מצאת בפחות מ40 שקל אשמח לשמוע מאיפה.
זה מיכל כחול אגב.

מצטט את אורן:

תודה רבה על התשובה ננסה להכין עוד כמה ימים

אשמח לשמוע איך יצא ומה עשית..

כל הסיידר הזה החל כניסוי בעיקר בגלל שהיו לנו שמרי שמפניה.
החלטנו מאוד ספונטני לקנות תפוחים ולהשתמש בשמרים הללו.

אולי ננסה שמרי יין בפעם הבאה.

אגב אתמול בדקנו והמיכל כבר אחרי חודש ושבוע והתסיסה עדיין באיתנה... אנחנו לא לחוצים עם הסיידר, יש לנו בעיות אחסון כרגע מכל הבירות שהכנו.